ٹریکل اور گڑ میں کیا فرق ہے؟ ٹریکل عام طور پر ایک ہلکی پروڈکٹ ہے جس میں کم سوکروز نکالا جاتا ہے، اور جیسا کہ گڑ سے تھوڑا سا میٹھا ہوتا ہے، حالانکہ اب بھی ہلکی کڑواہٹ ہوتی ہے۔ اسی چینی کو صاف کرنے کے عمل کو گڑ کے طور پر عمل میں لایا جاتا ہے، جس میں خام جوس کے کرسٹلائزیشن کی ایک اور ضمنی پیداوار ہوتی ہے۔
کیا کالا ٹریکل گڑ کے برابر ہے؟ بلیک ٹریکل گنے کے گڑ اور الٹی چینی کے شربت کا مرکب ہے۔ اگرچہ یہ خالص گڑ سے ملتا جلتا ہے، لیکن بلیک ٹریکل کو عام طور پر گڑ کے ہلکے جلے ہوئے، تلخ ورژن کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ بلیک ٹریکل کے لیے بہت سے ڈکشنری اندراجات میں صرف "گڑ" کو اندراجات میں سے ایک کے طور پر درج کیا گیا ہے۔
کیا گڑ ٹریکل ہے یا سنہری شربت؟ ٹریکل (/ ˈtriːkəl/) کوئی بھی غیر کرسٹلائزڈ شربت ہے جو چینی کو صاف کرنے کے دوران بنایا جاتا ہے۔ ٹریکل کی سب سے عام شکلیں ہیں سنہری شربت، ایک پیلی قسم، اور ایک گہری قسم جسے بلیک ٹریکل کہا جاتا ہے۔ بلیک ٹریکل، یا گڑ، ایک مخصوص طور پر مضبوط، قدرے کڑوا ذائقہ اور سنہری شربت سے زیادہ امیر رنگ کا ہوتا ہے۔
آسٹریلیا میں گڑ کو کیا کہتے ہیں؟ ٹریکل ایک دو بار ابلا ہوا شربت ہے جو گنے کو صاف کرنے کے عمل میں تیار کردہ ضمنی پروڈکٹ سے بنایا جاتا ہے۔ Treacle کو امریکہ میں Molasses کہا جاتا ہے۔ آسٹریلیا میں دستیابی: عام، زیادہ تر سپر مارکیٹوں میں ٹریکل ہوتا ہے۔
ٹریکل اور گڑ میں کیا فرق ہے؟ - متعلقہ سوالات
کیا میں جنجربریڈ میں گڑ کی جگہ ٹریکل لے سکتا ہوں؟
# 7 تاریک ٹریکل
اگر آپ کی ترکیب میں گہرے گڑ کا مطالبہ کیا گیا ہے تو جان لیں کہ یہ بلیک اسٹریپ گڑ جیسا نہیں ہے۔ مؤخر الذکر کا ذائقہ کڑوا ہے جیسا کہ عام طور پر گہرے گڑ کے متبادل کے طور پر تجویز نہیں کیا جاتا ہے۔ تاہم، سیاہ ٹریکل ایک علاج کا کام کرتا ہے. گڑ کے حساب سے کپ کے لیے کپ استعمال کریں۔
امریکہ میں ٹریکل کو کیا کہتے ہیں؟
زیادہ عام طور پر ٹریکل یا بلیک ٹریکل کے نام سے جانا جاتا ہے یا امریکہ میں بلیک اسٹریپ مولاسس کے نام سے جانا جاتا ہے، گڑ بنیادی طور پر وہ ہوتا ہے جو گنے کی چینی کو چینی پیدا کرنے کے لیے ابالنے کے بعد بچ جاتا ہے اور زیادہ تر چینی نکال لی جاتی ہے۔
کیا گڑ کے صحت کے لیے کوئی فائدے ہیں؟
گڑ آئرن، سیلینیم اور کاپر کا ایک اچھا ذریعہ ہے، یہ سب صحت مند ہڈیوں کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں (5)۔ شربت میں کچھ کیلشیم بھی ہوتا ہے، جو ہڈیوں کی صحت اور آسٹیوپوروسس کو روکنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے (6)۔ تاہم، ان معدنیات کے دیگر صحت بخش خوراک کے ذرائع وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں۔
کیا ٹریکل شوگر سے زیادہ صحت بخش ہے؟
جب چھلکے ہوئے گنے کے رس کو کئی بار ابالا جاتا ہے، تو آپ کو ایک گاڑھا، سیاہ چپچپا مائع ملتا ہے جسے مولاسز کہتے ہیں۔ بلیک ٹریکل کے مقامی نام سے ملبوس، گڑ بہتر چینی کا ایک صحت مند متبادل ہے اور براؤن شوگر کا بنیادی جزو ہے۔
برطانوی گولڈن شربت کو کیا کہتے ہیں؟
گولڈن سیرپ یا لائٹ ٹریکل ایک گاڑھا عنبر رنگ کا شربت ہے جو چینی کے محلول کو کلینری ایسڈ کی شکل کے ساتھ پکانے کے عمل میں بنایا جاتا ہے۔ ٹریکل برطانوی کے برابر ہے جسے ہم امریکی گڑ سمجھتے ہیں۔ ٹریکل کو مختلف قسم کے روایتی برطانوی بیکنگ چیزوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔
مجھے روزانہ کتنا گڑ لینا چاہیے؟
تجویز کردہ یومیہ الاؤنس 18 ملی گرام فی دن ہے۔ ایک سرونگ بلیک اسٹریپ گڑ - ایک کھانے کا چمچ - ہے۔
آسٹریلیا میں فینسی گڑ کیا ہے؟
سب سے اعلیٰ درجے کا گڑ دستیاب ہے: فینسی گڑ خالص گنے کا رس ہے جسے گاڑھا، الٹا اور صاف کیا گیا ہے۔ صرف گنے کے خالص جوس کو شربت میں تبدیل کر کے فینسی گڑ کے طور پر درجہ بندی کیا جا سکتا ہے۔ (فینسی گڑ چینی کو صاف کرنے کے عمل کی ضمنی پیداوار نہیں ہے۔)
چینی سے گڑ کیوں نکالا جاتا ہے؟
کین شوگر ریفائننگ بائی پروڈکٹس - شربت سے نکالے گئے زیادہ تر پانی میں اب بھی چینی موجود ہوتی ہے، اس لیے اسے دوبارہ استعمال کرنے کے لیے سسٹم میں پمپ کر دیا جاتا ہے۔ گنے کی شکر کو صاف کرنے کے عمل کے ذریعے گڑ کو اوسطاً چار بار ری سائیکل کیا جاتا ہے تاکہ اس سے چینی کی زیادہ سے زیادہ مقدار کو نکالا جا سکے۔
گڑ سست کیوں ہے؟
کمرے کے درجہ حرارت پر عام طور پر دستیاب گڑ کی زیادہ چپچپا پن کی وجہ سے، مائع کافی آہستہ سے انڈیلتا ہے۔ 1941 کی فلم گون ود دی ونڈ میں، اسکارلیٹ اوہارا نے پریسی کو "جنوری میں گڑ کی طرح سست" ہونے پر طعنہ دیا۔
کیا میں گڑ کے لیے میپل کا شربت بدل سکتا ہوں؟
اگرچہ پیمائش ہر نسخہ میں مختلف ہو سکتی ہے، آپ عام طور پر 1 کپ گڑ کو 3/4 کپ بھری براؤن شوگر سے بدل سکتے ہیں۔ میپل کا شربت صرف پینکیکس اور وافلز کے لیے بہترین نہیں ہے - یہ گڑ کے لیے بھی ایک اچھا متبادل ہے! آپ کو گڑ کا وہ الگ ذائقہ نہیں ملے گا، لیکن میپل کا شربت اسی طرح کی مٹھاس اور نمی کا اضافہ کرے گا۔
کیا آپ گڑ کی بجائے ٹریکل استعمال کر سکتے ہیں؟
اگرچہ گڑ کو تبدیل کرنے کے لیے ایک گاڑھا، گہرا ٹریکل استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن گڑ کے ساتھ ٹریکل کو تبدیل کرنے سے ایک سینکا ہوا پروڈکٹ بہت گاڑھا اور کڑوا ذائقہ سے زیادہ ذائقہ کے ساتھ رہ جائے گا۔
کیا مالٹ اور گڑ ایک ہی چیز ہے؟
کچھ ترکیبوں میں مالٹے کے عرق کا پہلے سے طے شدہ متبادل گڑ ہے، جو چینی کو صاف کرنے کا ایک ضمنی پروڈکٹ ہے، جو زیادہ آسانی سے دستیاب ہے اور اسی طرح سیاہ ہے۔ گڑ زیادہ میٹھا ہوتا ہے، لہذا آپ کو مالٹے کے عرق کے پورے کپ کو تبدیل کرنے کے لیے صرف 2/3 کپ کی ضرورت ہوگی۔
کیا بلیک ٹریکل ختم ہو جاتی ہے؟
ختم ہونے کی تاریخ کا خلاصہ یہ ہے کہ آپ کو اس تاریخ سے پہلے ڈبے کو کھولنا چاہئے تاکہ نہ کھلے ہوئے ڈبے کو پھٹنے سے بچایا جا سکے نہ کہ ٹریکل خود ہی خراب ہوجائے۔ کم دیکھیں، نہ کھولے ہوئے، پچھلی تاریخ کے ٹن کو ختم کرنا اس کے مواد کے ساتھ ہوتا ہے جب وہ ٹن کھولا جاتا ہے، نہ کہ ٹریکل کا بگاڑ۔
کیا بلیک ٹریکل صحت مند ہے؟
بلیک ٹریکل میں گڑ کا زیادہ تناسب آئرن، کیلشیم اور پوٹاشیم سمیت غذائی اجزاء سے بھرپور ہونے کا اضافی فائدہ لاتا ہے۔ اس وجہ سے، یہ ایک وقت میں صحت کے ضمیمہ کے طور پر مارکیٹ کیا گیا تھا جو روزانہ لیا جا سکتا تھا.
کیا ویگنز ٹریکل کھا سکتے ہیں؟
ہاں، لائل کی تمام مصنوعات سبزی خوروں کے لیے موزوں ہیں۔ لائل کی تمام مصنوعات سبزی خوروں کے لیے موزوں ہیں سوائے Lyle’s Dessert Syrup – چاکلیٹ کے ذائقے کے، جس میں سکمڈ دودھ کا پاؤڈر اور میٹھا گاڑھا دودھ ہوتا ہے۔
کیا گڑ سوزش کو دور کرتا ہے؟
گٹھیا سے نجات دہندہ— بلیک اسٹریپ گڑ میں سوزش مخالف خصوصیات سوجن، جوڑوں کی سوزش اور درد کو کم کرکے گٹھیا کی تکلیف اور علامات کو کم کرتی ہیں۔
کون سا گڑ صحت بخش ہے؟
بلیک اسٹریپ مولاسیس
اسے بعض اوقات صحت مند گڑ بھی کہا جاتا ہے کیونکہ اس میں ایک ٹن وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں، بشمول آئرن، مینگنیج، کاپر، کیلشیم اور پوٹاشیم۔ اس کی گلیسیمک قدر بھی کم ہے کیونکہ زیادہ تر چینی ٹرپل پروسیسنگ کے دوران نکالی گئی تھی۔
کیا گڑ آپ کو وزن کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے؟
"زیادہ چکنائی والی خوراک میں گڑ کے عرق کو شامل کرنے سے جسم کے وزن اور جسم کی چربی کی سطح کو بنیادی طور پر کم کیلوری جذب کے ذریعے کم ہوتا ہے۔
کیا شہد چینی سے بہتر ہے؟
کیا یہ چینی سے بہتر ہے؟ شہد کی جی آئی ویلیو شوگر کے مقابلے میں کم ہوتی ہے، یعنی یہ بلڈ شوگر کی سطح کو اتنی جلدی نہیں بڑھاتا ہے۔ شہد چینی سے زیادہ میٹھا ہوتا ہے، اس لیے آپ کو اس کی کم ضرورت پڑ سکتی ہے، لیکن اس میں فی چائے کا چمچ قدرے زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں اس لیے اپنے حصے کے سائز پر گہری نظر رکھنا دانشمندی ہے۔
برطانیہ میں کارن سیرپ پر پابندی کیوں ہے؟
ہائی فرکٹوز کارن سیرپ کے لیے پیداواری کوٹہ کا مقصد EU کے تمام خطوں میں منصفانہ زرعی/اقتصادی ترقی کو یقینی بنانا ہے اور اس کا تعلق صحت کے ان خدشات سے نہیں ہے جو صحت عامہ کے بہت سے حکام کو خوراک کی فراہمی میں زیادہ فریکٹوز کارن سیرپ کے پھیلاؤ سے متعلق ہیں۔
میں اینزاک بسکٹ میں گولڈن سیرپ کے بجائے کیا استعمال کر سکتا ہوں؟
سنہری شربت کا بہترین متبادل ہلکے گڑ یا ٹریکل کے علاوہ شہد کا مجموعہ ہے۔ میں 1 حصہ گڑ یا ٹریکل، اور 3 حصے شہد استعمال کرتا ہوں – ذائقہ تقریباً ایک جیسا ہے، اور رنگ بہت ملتا جلتا ہے (تھوڑا گہرا)۔
