امپیریل بٹر ہے یا مارجرین؟ امپیریل مارجرین یا اسپریڈ کا ایک برانڈ ہے، ملک کے لحاظ سے، پہلے یونی لیور کے ذریعے تقسیم کیا گیا تھا اور فی الحال Upfield کے ذریعے مارکیٹ کیا گیا ہے۔
مکھن اور امپیریل میں کیا فرق ہے؟ تعریف کے مطابق مکھن میں 80% چکنائی ہوتی ہے۔ سبزیوں کے تیل کا پھیلاؤ غیر منظم ہے، قیمت کا حق 70% ہے، امپیریل میں 53% ہے لیکن 40% سے کم ہو سکتا ہے یہ سب کچھ ٹھیک ہے اور موٹے امریکیوں کے لیے اچھا ہے جو کولیسٹرول کی فکر کرتے ہیں اور نہیں جانتے کہ کیوں۔ ٹھیک ہے چربی اور کوکی اور ان کو بیکنگ سے کیا فرق پڑتا ہے۔
کیا امپیریل مارجرین مکھن سے بہتر ہے؟ مارجرین سبزیوں کے تیل سے بنتی ہے، اس لیے اس میں کولیسٹرول نہیں ہوتا۔ یہ دل کے لیے صحت مند غیر سیر شدہ چکنائیوں میں بھی زیادہ ہے – پولی ان سیچوریٹڈ اور مونو ان سیچوریٹڈ فیٹس – مکھن سے۔ اچھی چربی کو ایک طرف رکھتے ہوئے، تمام مارجرین دل کے لیے صحت مند نہیں ہوتیں۔
کیا امپیریل مارجرین بیکنگ کے لیے اچھی ہے؟ امپیریل مارجرین اسٹکس
یہ چاکلیٹ چپ کوکیز میں سب سے زیادہ استعمال کیا جاتا ہے، ان کی پیکیجنگ کے ساتھ یہاں تک کہ ان پیارے کھانے کے لیے ایک کلاسک نسخہ بھی فراہم کیا جاتا ہے۔ امپیریل میں دیگر مارجرین برانڈز کی نسبت زیادہ چکنائی ہوتی ہے اور یہ ایک طویل عرصے سے بہترین انتخاب رہا ہے!
امپیریل بٹر ہے یا مارجرین؟ - متعلقہ سوالات
کیا مارجرین مکھن سے زیادہ صحت مند ہے؟
جب دل کی صحت کی بات آتی ہے تو مارجرین عام طور پر مکھن میں سب سے اوپر ہوتی ہے۔ مارجرین سبزیوں کے تیل سے بنتی ہے، اس لیے اس میں غیر سیر شدہ "اچھی" چکنائی ہوتی ہے - پولی ان سیچوریٹڈ اور مونو ان سیچوریٹڈ فیٹس۔ اس قسم کی چکنائی کم کثافت والے لیپوپروٹین (LDL)، یا "خراب" کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے جب سیر شدہ چکنائی کی جگہ لی جاتی ہے۔
امپیریل بٹر کس کے لیے استعمال ہوتا ہے؟
امپیریل اسپریڈ ایبل اسٹکس بیکنگ کے لیے بہترین انتخاب اور مکھن کا بہترین متبادل ہیں۔ مکھن استعمال کرنے کے عادی گھرانوں کے لیے امپیریل اسپریڈ ایبل اسٹکس ایک بہتر متبادل فراہم کرتی ہے، بشمول 0 گرام ٹرانس فیٹ اور 0 ملی گرام کولیسٹرول فی سرونگ۔
مارجرین بمقابلہ مکھن کیا ہے؟
مکھن بھاری کریم سے بنایا جاتا ہے۔ اس میں سیر شدہ چکنائی کی اعلی سطح ہوتی ہے، جو کئی خطرات کا باعث بن سکتی ہے۔ مارجرین سبزیوں کے تیل سے بنتی ہے۔ اس میں غیر سیر شدہ چربی ہوتی ہے جو جسم میں "اچھی" چکنائی کا کام کرتی ہے۔
مکھن کا صحت مند متبادل کیا ہے؟
چولہے پر سبزیاں یا گوشت پکاتے وقت زیتون کا تیل مکھن کا ایک صحت بخش متبادل ہے۔ زیتون کے تیل میں چربی کی سب سے بڑی قسم مونو سیچوریٹڈ چکنائی ہے، جو مکھن میں پائی جانے والی سنترپت چربی سے زیادہ صحت بخش ہے۔ بہت سے مطالعات ہیں جن سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ زیتون کے تیل کا باقاعدگی سے استعمال دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
مارجرین خراب کیوں ہے؟
مارجرین کھانے کے خطرات۔ اگرچہ مارجرین میں کچھ دل کے موافق غذائی اجزاء شامل ہو سکتے ہیں، لیکن اس میں اکثر ٹرانس چربی ہوتی ہے، جس کا تعلق دل کی بیماری اور دیگر دائمی صحت کے مسائل کے بڑھتے ہوئے خطرے سے ہوتا ہے (1)۔
کھانے کے لیے صحت بخش مکھن کیا ہے؟
کیری گولڈ سب سے مشہور اور بہترین گھاس کھلائے جانے والے مکھن برانڈز میں سے ایک ہے۔ یہ گایوں کے تیار کردہ دودھ سے بنایا گیا ہے جو آئرش کھیتوں میں چرتی ہیں اور بنیادی طور پر گھاس کھاتی ہیں (5)۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ گھاس کا دودھ کچھ غذائی اجزاء میں زیادہ ہوتا ہے، بشمول اینٹی سوزش اومیگا 3 فیٹی ایسڈ، مکئی اور دانے والی گایوں کے دودھ کے مقابلے میں۔
کیا میں مارجرین کے بجائے امپیریل استعمال کرسکتا ہوں؟
مکھن اور مارجرین قابل تبادلہ ہیں۔ امپیریل ایک سبزیوں کا تیل ہے، لیکن یہ مکھن کی طرح 4 کی چھڑیوں میں آتا ہے۔ اچھی چربی کو ایک طرف رکھتے ہوئے، تمام مارجرین دل کے لیے صحت مند نہیں ہوتیں۔ کچھ جزوی طور پر ہائیڈروجنیٹڈ سبزیوں کے تیل سے بنائے جاتے ہیں، جو ٹرانس چربی کا ایک ذریعہ ہے۔
کیا میں کوکیز بنانے کے لیے مکھن کی بجائے مارجرین استعمال کر سکتا ہوں؟
میں مکھن کی بجائے مارجرین کب استعمال کر سکتا ہوں؟ بیکنگ میں، پگھلی ہوئی مارجرین ان ترکیبوں میں کام کر سکتی ہے جو پگھلے ہوئے مکھن کو کہتے ہیں، لیکن ایسی ترکیبوں میں جو نرم مکھن کا مطالبہ کرتی ہیں، ٹب مارجرین میں بدلنے سے ساخت بدل سکتی ہے۔ مثال کے طور پر، کیک کم نرم ہوں گے، اور کوکیز عام طور پر زیادہ پھیل جائیں گی اور کم کرکرا ہوں گی۔
کون سا مارجرین بیکنگ کے لیے بہترین ہے؟
بعض اوقات پرانے زمانے کے اجزاء جیسے Stork مارجرین مکھن کے مقابلے کیک میں بہتر کام کرتے ہیں۔ جب سارس کا استعمال کیا جاتا ہے تو آپ اکثر کیک پر بہتر اضافہ حاصل کرتے ہیں۔
مارجرین مکھن سے بدتر کیوں ہے؟
مکھن میں بہت زیادہ شریانوں کو بند کرنے والی سیچوریٹڈ چکنائی ہوتی ہے، اور مارجرین میں سیر شدہ اور ٹرانس فیٹس کا غیر صحت بخش امتزاج ہوتا ہے، اس لیے صحت مند ترین انتخاب یہ ہے کہ ان دونوں کو چھوڑ دیں اور اس کی بجائے مائع تیل، جیسے زیتون، کینولا اور زعفران کا تیل استعمال کریں۔
کیا میں مکھن کو مارجرین سے بدل سکتا ہوں؟
مارجرین - ایک غیر موزوں متبادل
مزید برآں، جب ذائقہ اور ساخت کی بات آتی ہے تو مارجرین عام طور پر زیادہ فراہم نہیں کرتی ہے۔ پکی ہوئی اشیاء کے معیار اور ذائقے کو برقرار رکھنے کے لیے، آپ کو مکھن کے متبادل کے طور پر مارجرین کے استعمال سے گریز کرنا چاہیے۔
کیا اصلی مکھن آپ کے لیے برا ہے؟
اگرچہ بنیادی طور پر چربی پر مشتمل ہے، یہ بہت سے وٹامنز، خاص طور پر A، E، D، اور K2 سے بھی بھرپور ہے۔ تاہم، مکھن خاص طور پر غذائیت سے بھرپور نہیں ہے جب اس کی بڑی تعداد میں کیلوریز پر غور کریں۔ اس کی اعلی سنترپت چکنائی کی وجہ سے، اسے وزن میں اضافے اور دل کی بیماری کے بڑھتے ہوئے خطرے کا ذمہ دار ٹھہرایا گیا ہے۔
بیکنگ مکھن یا مارجرین کے لیے کیا بہتر ہے؟
لیکن جب آپ بیکنگ کر رہے ہوتے ہیں تو، مکھن ہر بار مارجرین پر جیت جاتا ہے۔ کیک، کوکیز اور پیسٹری کے لیے، مکھن (بغیر نمکین، یعنی) مزیدار ذائقہ فراہم کرتا ہے۔ مارجرین، جس میں زیادہ پانی اور کم چکنائی ہو سکتی ہے، پتلی کوکیز بنا سکتی ہے جو بیکنگ کے دوران پھیل جاتی ہے (اور جل سکتی ہے)۔ مکھن بھوننے کے لیے بھی بہتر انتخاب ہے۔
کیا کنٹری کراک مکھن ہے یا مارجرین؟
(ایک طرف کے طور پر - یہاں تک کہ اس کی روایتی پیکیجنگ میں بھی، کنٹری کراک دراصل مارجرین نہیں ہے۔ پروڈکٹ ایک "اسپریڈ" ہے، سبزیوں کے تیل کی مصنوعات کے لیے ایک اصطلاح جو مارجرین کے معیار پر پورا نہیں اترتی، مکھن کے لئے معیاری
کیا میں یقین نہیں کر سکتا کہ یہ آپ کے لیے اچھا نہیں ہے؟
"میں یقین نہیں کر سکتا کہ یہ مکھن نہیں ہے" ایک ایسی غذا کی ایک اچھی مثال ہے جو ہمارے لیے کچھ بھی فائدہ مند نہیں ہے اور درحقیقت سیر شدہ چکنائی، سوڈیم، اور کیلوریز کی وجہ سے ہمیں نقصان پہنچا سکتی ہے جو کہ ایک چھوٹی سی - بہت چھوٹی - پیکج
کیا امپیریل اسپریڈ کا ذائقہ مکھن جیسا ہے؟
ذائقہ مکھن جیسا نہیں ہے، لیکن اگر آپ اسے بیکنگ میں استعمال کرتے ہیں، چکنائی یا ٹوسٹ آئٹمز میں استعمال کرتے ہیں، یا پاپ کارن پر پگھلاتے ہیں تو آپ کو فرق معلوم نہیں ہوگا اور آپ کا بٹوہ آپ کا شکریہ ادا کرے گا۔
کیا کنٹری کراک مکھن کی طرح ہے؟
کنٹری کراک® ایک اسپریڈ ہے جو پودوں کے تیل سے بنایا جاتا ہے، جب کہ مکھن دودھ یا گائے کے کریم سے بنایا جاتا ہے۔ کنٹری کروک میں ڈیری مکھن کے مقابلے میں فی سرونگ کم سیر شدہ چکنائی ہے، لیکن پھر بھی ایک مزیدار مکھن کا ذائقہ ہے۔ کنٹری کروک® مصنوعات بھی آسانی سے پھیلنے کے لیے فریج سے باہر نرم ہوتی ہیں۔
امپیریل مارجرین براؤن کرے گا؟
اگر آپ مارجرین کو براؤن کرنے کی کوشش کرتے ہیں، جیسے کہ ارتھ بیلنس یا Becel (عرف امریکہ میں وعدہ)، ہاں، یہ بھورا ہوتا ہے۔ مارجرین، بلاشبہ، اس میں مختلف ہوتی ہیں کہ وہ کس طرح تیار کیے جاتے ہیں، لیکن اگر یہ ویگن مارجرین ہے، تو اس میں واضح طور پر دودھ کا کوئی ٹھوس مواد نہیں ہوگا، اور اس طرح اس میں بھورے مکھن کے گری دار ذائقے کی کمی ہوگی۔
برٹولی مکھن ہے یا مارجرین؟
برٹولی اسپریڈز اصلی بحیرہ روم کے زیتون کے تیل، مکھن اور ایک چٹکی سمندری نمک کی خوبی کے ساتھ بنائے جاتے ہیں اور مکھن کے مقابلے میں 65% کم سیر شدہ چکنائی کے ساتھ ایک بھرپور بٹری ذائقہ کے لیے ملایا جاتا ہے۔ روزمرہ کی زندگی کو مزید امیر بنانا – Bertolli مسلسل اعلیٰ معیار، مستند اطالوی کھانے کی اشیاء تیار کرنے کے لیے پرعزم ہے۔
دنیا کا بہترین مکھن کون سا ہے؟
Lurpak نے دو سالہ عالمی چیمپئن شپ پنیر مقابلہ 2018 میں بہترین بٹر برانڈ کا پہلا انعام حاصل کیا ہے۔ سالٹڈ بٹر کیٹیگری میں کلاس میں 100 میں سے 99.8 کے بہترین اسکور کے ساتھ جیت کر، Lurpak نے 30 سے زائد دیگر سرکردہ بٹروں کے مقابلے کو شکست دے کر ٹائٹل اپنے نام کیا۔
کولیسٹرول کے لیے کون سا مکھن بہترین ہے؟
آپ ایسے کھانوں کی جگہ لے کر ہائی کولیسٹرول کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں جن میں سیر شدہ چکنائی کی مقدار کم ہو یا دل کی بیماری کے خطرے پر کم اثر دکھایا گیا ہو، جیسے: گھاس سے کھلایا ہوا مکھن۔ ارتھ بیلنس اسپریڈ، ایک ویگن، سویا فری، غیر ہائیڈروجنیٹڈ آپشن۔
