فریج میں تیار مسا کب تک رہے گا؟ موٹے زمینی مسا کو 3 دن کے لیے فریج میں، اچھی طرح سے ڈھانپ کر رکھا جا سکتا ہے۔ یہ 3 ماہ تک منجمد بھی ہو سکتا ہے۔
کیا تیار شدہ مسا خراب ہو جاتا ہے؟ ایسا لگتا ہے کہ مسا ہمیشہ رہے گا - آخر کار، یہ مکئی سے بنا ہے اور مکئی خراب نہیں ہوتی ہے - لیکن ایسا نہیں ہوگا۔ مسا ایک خراب ہونے والی کھانے کی چیز ہے اور اس کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ ہوتی ہے۔
کیا آپ وقت سے پہلے مسا تیار کر سکتے ہیں؟ کیا میں وقت سے پہلے tamales کے لیے مسا بنا سکتا ہوں؟ جی ہاں! یہ آٹا وقت سے 3 دن پہلے تک بنایا جا سکتا ہے۔ میرا مشورہ ہے کہ پیالے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے مضبوطی سے ڈھانپیں اور فریج میں رکھیں۔
کیا آپ tamales کے لیے تیار ماسہ کو منجمد کر سکتے ہیں؟ اگر آپ اپنا مسا پہلے سے بنانا چاہتے ہیں، تو آپ معیار پر سمجھوتہ کیے بغیر اسے آسانی سے منجمد کر سکتے ہیں۔ جب تک اسے احتیاط سے پیک کیا جائے گا، مسا آپ کے فریزر میں 3 سے 6 ماہ تک تازہ رہے گا۔ اس سے آگے، معیار اور ذائقہ خراب ہونا شروع ہو جائے گا۔
فریج میں تیار مسا کب تک رہے گا؟ - متعلقہ سوالات
کیا میں کچا مسہ کھا سکتا ہوں؟
مختصر جواب نہیں ہے۔ آٹے یا انڈوں سے بنا کچا آٹا کھانے سے آپ بیمار ہو سکتے ہیں۔ کچے آٹے میں بیکٹیریا جیسے ای کولی یا سالمونیلا شامل ہو سکتے ہیں۔
کیا میں رات بھر مسا کو باہر چھوڑ سکتا ہوں؟
سٹورنگ: ہموار گراؤنڈ ماسا بہترین ٹارٹیلس بناتا ہے جب تازہ پیس لیا جائے، کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا جائے، اچھی طرح سے ڈھانپ لیا جائے اور 12 گھنٹے کے اندر استعمال کیا جائے۔ اگرچہ ٹارٹیلس قدرے بھاری ہوں گے، لیکن مسا کو ایک یا دو دن کے لیے فریج میں رکھا جا سکتا ہے، اچھی طرح سے ڈھانپ کر رکھا جا سکتا ہے۔ دیگر تمام استعمال کے لیے، اسے 3 دن کے لیے فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔
کیا آپ تیار شدہ مسا میں کچھ شامل کرتے ہیں؟
تمل مسہ بنائیں:
سور کی چربی میں آدھا بیکنگ پاؤڈر اور آدھا نمک ملا کر مکس کریں۔ آدھا مسہ ڈال کر مکس کر لیں۔ آہستہ آہستہ آدھا شوربہ اور آدھا لال چلی ساس، اگر استعمال ہو تو مسا میں ڈالیں اور مکس کریں جب تک کہ یکجا نہ ہوجائے۔ جب آپ اپنی پسند کی فلنگ تیار کرتے ہیں تو مسا کو ڈھانپیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
تملے مسا کو کب تک فریج میں رکھ سکتے ہو؟
کیا آپ tamales کے لیے مسا فریج کر سکتے ہیں؟ ہاں مختصر جواب ہے۔ آپ تیار شدہ کارن مسا کو 3 دن تک فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ کنٹینر میں یا پلاسٹک کی لپیٹ میں اچھی طرح سے ڈھکا ہوا ہے۔
masa Preparada کا کیا مطلب ہے؟
میکسیکن کے زیادہ تر گروسری اسٹورز ایک تازہ مکئی کا مسا بھی فروخت کرتے ہیں جسے "ماسا پریپراڈا" کہا جاتا ہے، جو ایک آٹا ہے جو تازہ گراؤنڈ ہومینی سے بنا ہے، نہ کہ ماسا ہرینا آٹے سے۔ اسے دو طریقوں سے خریدا جا سکتا ہے: کارن ٹارٹیلس بنانے کے لیے ہموار مستقل مزاجی، یا چکنائی کے ساتھ موٹے بناوٹ والا مسا اور تمیل بنانے کے لیے سیزننگ۔
کیا پکی ہوئی یا بغیر پکی ہوئی تمیلوں کو منجمد کرنا بہتر ہے؟
جب تمیلوں کو منجمد کرتے ہیں، تو وہ عام طور پر ایک بار پکانے کے بعد منجمد ہوتے ہیں۔ پکی ہوئی تمیلوں کو منجمد کرنا بہتر ہے، کیونکہ بغیر پکے ہوئے فلنگز کو منجمد کرنے پر ذائقہ اور ساخت تبدیل ہو سکتی ہے، اس لیے پکنے کے بعد تمیلوں کو منجمد کرنے سے ذائقہ، ساخت اور معیار کی زیادہ بچت ہوتی ہے۔
کیا میں tamales کے لیے masa بچا سکتا ہوں؟
آگے بنائیں: اگر تازہ مسہ استعمال کر رہے ہیں، تو آٹا 24 گھنٹے کے اندر استعمال کریں یا باقی ماشہ کو منجمد کر دیں۔ فریج میں نہ رکھیں۔ جب پلاسٹک میں لپیٹا جائے تو تازہ مسا کو 3 ماہ تک منجمد کیا جا سکتا ہے۔
آپ کے لیے کچا آٹا کیوں برا ہے؟
بیکٹیریا تب ہی مارے جاتے ہیں جب آٹے سے بنا کھانا پکایا جاتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ آپ کو کچا آٹا یا آٹا کبھی چکھنا یا کھانا نہیں چاہیے - چاہے وہ یاد کیے گئے آٹے سے بنایا گیا ہو یا کسی اور آٹے سے۔ کچے یا ہلکے پکے ہوئے انڈوں میں سالمونیلا ہو سکتا ہے، جو کہ فوڈ پوائزننگ کا سبب بنتا ہے۔ انڈے کھانے کے لیے محفوظ ہیں جب پکایا جائے اور اسے صحیح طریقے سے سنبھال لیا جائے۔
کیا خام مکئی کا آٹا محفوظ ہے؟
مکئی کا آٹا محفوظ خام ہے لیکن اس کا ذائقہ اور ساخت خاص طور پر خوشگوار نہیں ہے۔
کیا آپ مسا کو گرم کر سکتے ہیں؟
تمل کے اندر سب کچھ پکایا جاتا ہے، تاہم، اگر آپ بغیر پکائے ہوئے آرڈر دیتے ہیں، تو آپ کو مسا (مکئی کا آٹا) پکانے کے لیے انہیں بھاپ لینے کی ضرورت ہے۔ تملے کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے مائیکرو ویو استعمال کرنے سے تملے کے آٹے کے خشک ہونے کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔
تملے ماسا کیوں تیرتا ہے؟
جب آپ اپنا مسا تیار کر لیں، تو "فلوٹ" ٹیسٹ کریں: پانی کے ایک پیالے میں تھوڑا سا آٹا ڈالیں۔ اگر یہ تیرتا ہے، تو یہ ہو گیا ہے۔ اگر یہ ڈوب جاتا ہے، تو اسے زیادہ مائع، تھوڑی زیادہ چکنائی اور مزید کئی منٹوں کے اختلاط کی ضرورت ہوتی ہے، مثالی طور پر ایک اعلی طاقت والے مکسر کے ساتھ۔
کیا تملے مسا کو فریج میں رکھنا چاہیے؟
ج: مسا بتیدہ یا مکسڈ مسا تاملوں کے لیے ریفریجریٹڈ ہونا چاہیے کیونکہ اس میں پرزرویٹوز نہیں ہیں۔ ایک پیالے یا دوسرے کنٹینر میں رکھیں اور نہ ڈھانپیں! مسا سانس لینے کے قابل ہونا ضروری ہے. یہ ریفریجریٹر میں دو دن تک رکھے گا یا اسے منجمد کیا جا سکتا ہے۔
کیا مجھے تیار شدہ مسہ میں سور کی چربی شامل کرنے کی ضرورت ہے؟
آپ جس مسا کو خریدنا چاہتے ہیں اس میں صرف مکئی، چونا اور شاید نمک ہے۔ مسا (آٹا) میں کوئی LARD، کوئی اسٹاک، کوئی اور جزو نہیں ہوگا۔ اس نسخے کے لیے تیار شدہ مسا نہ خریدیں جس میں پہلے سے سور کی چربی، چکن اسٹاک، نمک وغیرہ ملا ہوا ہو۔
میری مسا کیوں ہے؟
یہ اس بات کی علامت ہے کہ انہیں اسٹیمر، برتن، یا تندور میں اتنا لمبا نہیں چھوڑا گیا کہ وہ صحیح طریقے سے پکا سکیں۔ چونکہ فلنگ پہلے سے پکا ہوا ہے، آپ کی پریشانی صرف مسا کارن آٹا ہے۔ اگر آپ بھوسی کو چھیلتے ہیں اور مسا پھنس جاتا ہے، ٹوٹ جاتا ہے یا بہت زیادہ گالی نظر آتا ہے، تو آپ کو تمیلوں کو زیادہ دیر تک رکھنے کی ضرورت ہے۔
کیا مسا کو تیرنا پڑتا ہے؟
جب آپ کو لگتا ہے کہ یہ تیار ہے تو کمرے کے درجہ حرارت کے پانی کے ایک گلاس میں مسا کی ایک گڑیا ڈال دیں۔ اگر یہ تیرتا ہے تو یہ تیار ہے۔ اگر یہ تیرتا نہیں ہے، تو یہ تیار نہیں ہے۔
کیا آپ tamales کے لیے masa کو راتوں رات باہر چھوڑ سکتے ہیں؟
کیا مسا کو رات بھر چھوڑا جا سکتا ہے؟ جی ہاں، مسا کو فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ میرے علاقے میں زیادہ تر میکسیکن ٹارٹیلریا اسے فریج میں فروخت نہیں کرتے کیونکہ وہ جانتے ہیں کہ یہ بہت جلد استعمال ہونے والا ہے۔ میکسیکن کی کم از کم ایک مارکیٹ یہاں ریفریجریٹڈ اور غیر ریفریجریٹڈ ماسا دونوں فروخت کرتی ہے۔
tamales کب تک چھوڑے جانے کے لیے اچھے ہیں؟
کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھا پکا ہوا کھانا وہ ہے جسے USDA "ڈینجر زون" کہتا ہے، جو 40°F اور 140°F کے درمیان ہے۔ درجہ حرارت کی اس حد میں، بیکٹیریا تیزی سے بڑھتے ہیں اور کھانا کھانے کے لیے غیر محفوظ ہو سکتا ہے، اس لیے اسے صرف دو گھنٹے سے زیادہ نہیں چھوڑنا چاہیے۔
آپ کیسے بتا سکتے ہیں کہ مکئی کا آٹا خراب ہو گیا ہے؟
یہ کیسے بتایا جائے کہ کارن اسٹارچ خراب، بوسیدہ یا خراب ہے؟ بنیادی طور پر، کارن سٹارچ کے خراب ہونے کا واحد طریقہ یہ ہے کہ اگر یہ گیلا ہو جائے۔ کارن سٹارچ بنیادی طور پر گرم مائع میں غائب ہو جاتا ہے کیونکہ نشاستے کے مالیکیول ہائیڈروجن کے مالیکیولز کے ساتھ بانڈ ہوتے ہیں اور پھر پانی جذب کر لیتے ہیں۔
ٹارٹیلس کے لیے بہترین مسا کیا ہے؟
استعمال کرتا ہے: ٹارٹیلس، تمیل اور دیگر ناشتے کی بنیاد بنانے میں تازہ گراؤنڈ کارن ماسا کے متبادل کے طور پر۔ تلاش کرنا: زیادہ تر میکسیکن گروسری، بہت سے عام گروسری اور انٹرنیٹ کے ذریعے۔ انتخاب: زیادہ تر متفق ہیں کہ میسیکا وہ برانڈ ہے جس کا ذائقہ اور ساخت بہترین ہے۔
tamales کو منجمد کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟
ٹپ: آگے بنانے کے لیے، لپیٹے ہوئے (بغیر پکے ہوئے) تمیلوں کو دوبارہ قابل استعمال فریزر بیگز یا ایئر ٹائٹ فریزر کنٹینرز میں رکھیں اور انہیں 6 ماہ تک منجمد کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے ہدایت کے مطابق انہیں بھاپ دیں۔
کیا آپ کے پیٹ میں کچا آٹا اٹھ سکتا ہے؟
روٹی کا آٹا تیزی سے بڑھتا ہے، اور پیٹ کے گرم اور گیلے ماحول میں آٹا پھیلتا رہتا ہے۔ مواد کا یہ مسلسل پھیلاؤ اپھارہ، غیر ملکی جسم میں رکاوٹ، پیٹ میں ٹارشن، ہائپووولیمک جھٹکا، اور بہت شدید صورتوں میں پیٹ کے پھٹنے کا سبب بن سکتا ہے۔
